Edonia
Exploiter les micro-algues pour décarboner l'alimentation. C'est la mission d'Edonia, qui a mis au point une technologie unique lui permettant de transformer des micro-algues en un super-ingrédient texturé. L’ingrédient obtenu, très savoureux et faiblement transformé, constitue une alternative végétale très riche en nutriments (protéines, vitamines et minéraux) à destination des agro-industriels et de la restauration. Le tout avec une empreinte carbone drastiquement réduite. Asterion a mené le premier tour de Edonia en avril 2024.
“Nous avons fait confiance à Edonia parce qu’elle apporte des solutions tangibles pour transitionner vers une alimentation plus verte. Grâce à une technologie unique, Edonia promet d’être un acteur important de l’agroalimentaire durable à l’aune de France 2030.”
“Nous avons fait confiance à Edonia parce qu’elle apporte des solutions tangibles pour transitionner vers une alimentation plus verte. Grâce à une technologie unique, Edonia promet d’être un acteur important de l’agroalimentaire durable à l’aune de France 2030.”